Нехватка здоровой пищи опаснее, чем избыток вредной

Автор: Михаил Зиборов - автор сайта makefitness.pro | подробнее >>
Место в рейтинге авторов: 7    (стать автором)
Дата: 2022-04-30      Просмотры: 2 459     Оценка: 5.0

Все статьи автора >>

Медали статьи >>

Еда на вредную и полезную разделяется условно. Вредность не в самой еде, а в количестве этой еды. Гораздо больше информации о здоровом питании/вредной еде мы выложили у себя в группе. Но что если я вам скажу, что недоедать позелной пищи – гораздо хуже, чем если вы будете потреблять много неполезной?

Почему недостаток здорового питания вреднее, чем избыток нездорового?

Дело в том, что вредная еда становится по-настоящему вредной, когда вы ею злоупотребляете. От одного-двух стаканов Колы в день вам хуже не станет. А вот если пить по 2-3 литра ежедневно – это уже перебор. Аналогично и с какими-нибудь бигмаками, копчёностями и прочей переработанной пищей.

Более того, выпитые пару стаканов Колы в день, съеденный бургер, пачка чипсов может быть компенсирована. Например, двигательной активностью: потренировался или нетренировочная двигательная активность – вот ты и сжёг полученные калории, сведя к нулю вредность всего этого фаст-фуда.

Ну, а если ты в принципе недоедаешь, недополучаешь полезных нутриенов, то как бы ты не тренировался, как бы не поддерживал высокую двигательную активность, стать здоровее не получится. Откуда брать белки (тот же коллаген) на восстановление тканей внутренних органов, если ты систематически ешь одни овощи, каши и прочую казалось бы здоровую пищу?

Как вы видите, в приведённом примере человек питается правильно, но недополучает важные элементы – полноценные белки. Из-за этого его состояние здоровья, скорее всего, будет со временем ухудшаться. Другое дело, что параллельно с бургерами, Колой и прочим джанк-фудом (Junk food – мусорная еда) он получает достаточно белков, жиров, углеводов, клетчатки, микроэлементов и всего того, что нужно для здоровья.

Короче, недополучать здоровую пищу – это в разы хуже, чем есть вредную еду. К слову, в этой статье я написал, при каких 2-х условиях вредная еда совсем не будет приносить вам вред.

Избыток вредной или недостаток полезной пищи: что говорят учёные

Вот в этом исследовании, проведённом в 2017 году, учёные собрали данные, где говорится, что 266 миллионов человек различных стран пострадали от диетических факторов риска (11 миллионов смертей, около 255 миллионов людей с ухудшившимся здоровьем вплоть до инвалидности). Более развёрнутая форма исследования – здесь.

Исследование проводилось на протяжении 27 лет: с 1990 по 2017. Из-за чего конкретно люди умирали или их здоровье ухудшалось?

1. Высокое потребление натрия. Проще говоря, пищевой соли (натрий-хлор). Заметьте, не в принципе потребление, а высокое потребления. То, о чём я и говорил – избыток. Умерло за период исследования 3 млн, ухудшилось здоровье у 70 млн.

Кто-то может возразить, что это как раз пример, что именно избыток вредной еды опасен. Да, но на фоне недостатка полезной пищи.

2. Низкое потребление цельнозерновых продуктов. Умерло 3 млн, пострадало 82 млн.

3. Низкое потребление фруктов. Сюда же можем приписать и овощи (очень схожи по воздействию на организм: та же клетчатка, витамины, минералы и пр.). Умерло 2 млн, ухудшилось здоровье у 65 млн.

И это основные диетические факторы риска, приводившие к таким серьёзным заболеваниям, как сердечно-сосудистые заболевания (1 место), различные виды рака (2 место) и диабет 2-го типа.

Но есть же ещё и дополнительные факторы риска. Сюда входит нехватка:

- бобовых (горох, фасоль, чечевица и подобное);

- орехов и семян (чем разнообразнее, тем лучше, но мы же знаем, что фисташки – это за пределами наших бюджетов);

-  молочных продуктов;

- клетчатки (можно получать как из овощей и фруктов, так и в чистом виде – продаётся в любом супермаркете);

- полиненасыщенных жирных кислот (особенно важны DHA и EPA из группы Омега-3; ALA, та, что в льняном масле, не подходит).

Отдельная ремарка по Омега-3. На сегодня люди с избытком потребляют жиры Омега-6. Они нужны нам, но в больших количествах повышают общее воспаление организма. Омега-3 препятствует этому воспалению. А так как мы недополучаем Омега-3, воспаление пашет в полную силу. Новые раковые образования – это и есть те самые воспаления в самых ярких их проявлениях.

Также в категорию дополнительных диетических факторов риска входит избыток:

- красного мяса (если не можете без мяса вовсе, периодически заменяйте его на белое);

- обработанных мясных изделий (колбасы, сардельки и т.д. – лучше уменьшить, дополнив диету белым мясом).

Если упростить, то в целом ваше питание должно быть разнообразным: того чуть-чуть поели, сего чуток и т.д. Все об этом знают, но почему-то почти каждый этим пренебрегает, пока что-то со здоровьем не случится (пока гром не грянет, мужик не перекрестится).

Понимаю, что закрыть все вопросы по питанию в одном материале мне не удастся. Поэтому пользуйтесь ссылкой на целый раздел «Питания», где вы с высокой долей вероятности найдёте то, что волнует вас.

Наглядный пример того, как питание напрямую влияет на наше здоровье. Клетчатка с большой долей вероятности будет защищать ваше кишечник от рака (исследование).

ПОДЕЛИТЕСЬ	ПОДПИШИТЕСЬ