Типичные ошибки в питании для желающих похудеть

Автор: Николай Борисов - тренер, чемпион России по пауэрлифтингу
Место в рейтинге авторов: 16    (стать автором)
Дата: 2017-05-26      Просмотры: 20 821     Оценка: 4.6

Все статьи автора >>

Медали статьи >>

С приближением лета в интернете участилось появление статей на тему диет, в том числе и монодиет. В связи с этим считаю необходимым предостеречь желающих похудеть от повторения чужих ошибок.

Большая часть европейцев и американцев имеет лишний жирок. Почти все предпринимали попытки от него избавиться. Так почему вокруг так много толстых? Несмотря на множество полезных познавательных материалов в интернете, люди продолжают совершать грубейшие ошибки в самом начале пути.

Статья для тех, кто действительно имеет лишний жирок. "Бешеные сушки" не худеют по другой причине: у них уже не осталось ничего лишнего.

1. Диета без нагрузки

Умеренная диета может помочь в не запущенных случаях. Однако, серьёзные ограничения в питании приведут к тому, что организм не будет получать в достаточном количестве необходимых ему веществ. Обмен этих самых веществ в организме замедлится и вместе с некоторым уменьшением обхвата талии организм получит увядание органов, в том числе и кожи, которая может обвиснуть на похудевших местах. Не удивляйтесь, если через некоторое время, в качестве расплаты за лень, вы получите проблемы где угодно, от суставов до детородной функции. Часто, эти отставленные на много месяцев последствия, люди не хотят связывать с диетами. Не хватает мужества признать членовредительство по собственной дури.

А вот ближайший эффект от жёсткого ограничения углеводов можно заметить сразу. Потеря работоспособности и раздражительность появляются быстро. Большинство из вас могли наблюдать это на худеющих персонах из своего окружения. Физические нагрузки помогут избежать излишне жёсткой диеты.

2. Нагрузка без диеты

Не так страшно, как п. 1. Вероятно, вы станете сильнее, здоровее и веселее. Но, не всем удастся избавиться от лишнего жира. Физическая нагрузка может увеличить аппетит на столько, что еда покроет все энерготраты. Даже многочасовая ежедневная нагрузка может оказаться безрезультатной. Пример из жизни: многодневный велопоход с суточными пробегами 200-220 км 30-35 кг на багажнике (в фитнес клубе такой нагрузки не получите). Так как цель худеть не ставилась, а ставилась цель ехать со скоростью около 20 км в час, каждые 2-3 часа принималась хорошая порция углеводов, иногда батон хлеба с банкой сгущёнки. В результате как уехал 95 кг, так и приехал 95. Про вес пишу, потому-что отслеживаю нахождение в весовой категории, талию не измеряю. Вывод однозначен: при неправильном питании нагрузка похудение не гарантирует.

3. Контроль результата в килограммах

Понятия тонкий и толстый различаются в миллиметрах (или сантиметрах). В граммах (килограммах) измеряется масса тел, в том числе и человеческих. Второй параметр важен когда вам надо попасть в весовую категорию.

Различные таблицы веса человека, учитывающие рост, окружность запястья и грудной клетки, "притянуты за уши". А медицинские нормы веса, основанные только на росте, совсем никчёмны. Многие МСМК из верхних весовых категорий, судя по таблицам, страдают ожирением вплоть до 3 степени. И в этом есть свой плюс - не тревожит военкомат.

Человек желающий похудеть, для внешнего вида, должен ориентироваться на параметры, которые видно - обхваты (окружности) различных участков своего тела. Состояние здоровья и продолжительность жизни коррелируют с окружностью талии в большей степени, нежели с весом. Не стоит доверять своему глазомеру, надо использовать измерительный инструмент. На субъективное восприятие своих объёмов повлияет изменение освещение, появление загара и изменчивое настроение. На начальном этапе можно проводить измерения раз в 10 дней. В будущем будет достаточно 1 раза в месяц. Чаще нет смысла, так как маленькие изменения скрадываются погрешностью измерений.

Погрешности измерений в основном вызваны двумя причинами. Различная сила натяга сантиметровой ленты и наложение ленты не точно на то место, где она была в прошлый раз.

Встать на весы значительно проще. Поэтому, люди и предпочитают взвешиваться. Двигаясь по простейшему пути, люди сталкиваются с двумя проблемами. Во-первых, при правильном тренинге увеличивается мышечная масса, и вставая на весы, худеющий не замечает уменьшения жира. Во-вторых, люди радуются уменьшению веса после каждой тренировки или похода в баню. Это приводит к следующей ошибке.

4. Попытка худеть за счёт воды

Тренировка в большинстве видов спорта вызывает активное потоотделение. Некоторое количество влаги испаряется со слизистых оболочек при дыхании. Для тяжелоатлета нормальная потеря воды 1-2 кг за тренировку, в циклических видах и единоборствах - больше. Но всю ушедшую из организма воду придётся влить в него вновь. Иначе, через некоторое время вы умрёте от обезвоживания.

Попытки увеличить потоотделение тёплой одеждой или специальными поясами приводят к дополнительным потерям минеральных веществ, которые придётся восполнять, как и потери воды. Совершенно бессмысленная затея. Без ограничений в питье вес вернётся к предтренировочному уровню за несколько часов.

5. Фрукты- основа диеты

Во-первых, во фруктах много фруктозы. Во-вторых, фрукты возбуждают аппетит. В-третьих, во фруктах много органических кислот, которые агрессивно действуют на эмаль ваших зубов.

Это очень веские доводы для того, чтобы получать клетчатку, минералы и др. полезные вещества из овощей, а не из фруктов. Одно яблоко в день не повредит, особенно в печёном виде.

6. Веганство

Чего только не придумают веганы для оправдания своей дури. Основной довод - человек фруктоед по строению челюстей. Однако, бинокулярное зрение присуще хищникам, оно необходимо для оценки расстояния до объекта охоты перед прыжком. У травоядных глаза находятся по бокам.

Да, на родине человека, как вида, фрукты растут круглый год. А в средней полосе, где обитает большинство читателей этого сайта, фрукты растут 2 месяца в году. Где брали фрукты наши предки остальные 10 месяцев до появления супермаркетов?

Из каких продуктов получают белок наши ближайшие родственники - высшие приматы, в значительной степени фруктоеды, но вовсе не веганы? Из насекомых, червей, яиц, могут и птицу сожрать или крысу. Хитин насекомых - почти говядина по аминокислотному составу, в дождевых червях 20 % белка с хорошим процентом дефицитных аминокислот. Но, веганы не предлагают заменить мясо-птицу червями. Да и кто согласится? Исключительно по этическим соображениям. Не убивать же миллион червей вместо одной свиньи.

Об исключительно травоядных. Есть, например, зубр. Очень мускулистый качок. Мы не можем полностью исключить попадание в его ЖКТ насекомых и червей вместе с травой или корой. Но, будем считать его веганом. Суточный рацион зубра в питомнике 160 кг сена, веток, коры и овощей. В пересчёте на собственный вес, человек должен съедать около 15 кг растительной пищи. Стройняшки типа жирафа и газели, то же жуют листья по 16 часов в день. Если допустить, что вы сможете выжить на растительной пище, придётся пережёвывать её всё свободное от сна время, забыв о работе и тренировках. Да и ЖКТ у вас устроен совсем не так. как у жвачных.

Не пытайтесь заменить животную пищу соей, в ней содержатся антипитательные компоненты - ингибиторы протеаз https://ru.wikipedia.org/wiki/Соя.

Практика показывает, что постящиеся часто толстеют. А пост, не что иное, как временное веганство.

7. Монодиеты

Ещё страшнее веганства. За счёт чего худеют, питаясь только рисом, только молочными продуктами или только овощами? За счёт структурного голода (отсутствия отдельных компонентов питания).

Для жизни человеку необходимы более 70-ти веществ: 8 незаменимых аминокислот (лучше все 20, чтоб не тратить энергию на преобразования), больше 20-ти витаминов и витаминоподобных веществ, больше 15-ти минералов, не один десяток жирных кислот и много другого. Питаясь одной группой продуктов, человек испытывает структурный голод по половине перечисленных веществ, голода не ощущая. Проще говоря, организм разваливается не ощущая голода, на первой стадии безболезненно. Первые симптомы разрушения появятся очень скоро. В зависимости от выбранной монодиеты это может быть: выпадение волос, ломкость ногтей, сухость кожи, расстройство пищеварения и т. д. Конечно, за 10-15 дней на монодиете серьёзных заболеваний заработать не успеете, и возможно, успеете потерять в обхвате талии на пару см. Только, при возвращении к привычному питанию, организм за несколько дней восстановит прежнее состояние. Совершенно бессмысленная затея.

Стереодиета чуть лучше. Потребляя гречку и кефир можно протянуть дольше, чем только на одном из компонентов. Но и в этом случае, как справедливо пишет Сергей Ткаченко, вас ожидает: "Сухая, шелушащаяся кожа, выпадение волос – это последствия недостатка жиров в организме. Хорошая фигура после такой диеты редко у кого бывает. Бугры, ямки и впадины от целлюлита" (статья - Полезна ли кефирно-гречневая диета?). Но это лишь видимые проблемы. Те же изменения постигнут ваши внутренние органы. Их увядание неизбежно при отсутствии в рационе морской рыбы и растительного масла. Клетчатка варёной гречихи вряд ли способна стимулировать перистальтику кишечника так же хорошо, как это делает клетчатка сырых овощей. Не может быть здорового питания без капусты, моркови и свёклы.

Вера Кобченко честно предупреждает о многочисленных противопоказаниях овсяной диеты, которая с рекомендованным добавлением фруктов, ягод и кефира или молока из моно превращается в квадродиету. При этом организм не получает и половины необходимых для жизни веществ.

Хорошо, что упомянутые авторы честны. На других сайтах о проблемах диет предпочитают умалчивать.

Монодиеты - опасный способ самообмана. Организм получает видимость питания. Что-то попадает в желудок, минимум углеводов обеспечивает возможность двигаться. Тем временем из-за структурного голода (чаще всего прекращается поступление жирных кислот) страдают внутренние органы и функции организма. Потерянные на диете объёмы восстанавливаются в ближайшее время. Здоровья структурный голод не прибавляет однозначно.

ПОДЕЛИТЕСЬ	ПОДПИШИТЕСЬ