Можно ли на растительном белке прогрессировать и набирать массу?

Автор: Михаил Зиборов - автор сайта makefitness.pro | подробнее >>
Место в рейтинге авторов: 7    (стать автором)
Дата: 2020-11-18      Просмотры: 10 870     Оценка: 5.0

Все статьи автора >>

Медали статьи >>

Наши тела – белковые структуры. Белки входят буквально во все ткани нашего организма. И каждый орган через определённое время обновляется: старые клетки заменяются новыми. А рост мускулатуры и, соответственно, показателей силы и выносливости, наиболее завязан на белке. Подходит ли растительный белок для прогрессии и роста мышечной массы?

Отличие растительного белка от животного

Растительный белок считается неполноценным. Животный – наоборот. Именно белкам животного происхождения атлеты различных видов спорта, как правило, отдают предпочтение.

Полноценность или неполноценность определяется аминокислотным составом. Аминокислоты – это составные части белков. Именно на них расщепляются белки при переваривании пищи, и именно из них строится мышечная ткань (как и любая другая).

Раньше считалось, что в растительных белках не хватает определённых аминокислот (в разных источниках указывалось, что их от 12 до 16), а должно быть 20. Недавно учёные выяснили, что в белках растительного происхождения аминокислот хватает. Т.е. их всё же 20! Но проблема в объёме аминокислот в растительных продуктах.

Например, в бобовых мало метионина, а в зерновых – лизина. Они есть, но их очень мало. И их объёма не хватает, чтобы полноценно растить мышцы. А вот в белках животного происхождения всех аминокислот в достатке.

Главное, чем отличаются животные белки от растительных, так это достаточным объёмом аминокислот!. Подробности.

Но не все белки растительного происхождения неполноценные, и не все животного – полноценные.

Полноценный растительный белок

Речь идёт о сое. Соя сбалансирована по аминокислотам, и по их составу может успешно конкурировать с мясом, молоком, творогом и яйцом. Кушая сою можно не беспокоиться, что вы где-то чего-то недоберёте. Но проблема сои в другом.

Показано, что соя содержит вещества, очень похожие на женские половые гормоны – эстрогены. Для мужчин потребление таких веществ – не очень хорошо. С точки зрения мужских половых гормонов. Да, потребляя сою из продуктов питания, вы получите таких веществ крайне мало (в пределах нормы), что не должно как-то повлиять на вашу гормональную систему. Но вот с соевым изолятом протеина всё намного интереснее!

Одна порция такого протеина содержит максимально допустимую дозу эстрогеноподобных веществ. Т.е. хоть и будут эти вещества в пределах нормы, но они будут. И неизвестно, как они себя поведут, как скажутся на вашем здоровье. Опасаться или нет – дело каждого. Лично я отношусь скептически к сое! Подтверждение моих слов в видео:

Кстати, коллаген (белок животного происхождения) считается неполноценным для набора массы, но его роль в здоровье суставов и кожи трудно переоценить.

Можно ли выжить без животного белка – здесь.

Можно ли набрать массу на растительном белке без животного белка

Набор мышечной массы напрямую связан с ростом силы и выносливости. Точнее, рост мускулатуры – это побочный эффект от роста силы и выносливости. И нарастить мышцы, повысить силовые показатели на растительном белке можно!

Нарастить мышечную ткань, питаясь растительным белком, можно, если различные продукты комбинировать между собой. Например, бобовые и злаковые, орехи, семена и крупы. Единственное – нужно чётко понимать, сколько белка содержится в каждом продукте, и добираете ли вы его.

Мнение Андрея Скоромного о наборе массы при растительной диете.

Хотя есть такой атлет-веган как Нимай Дельгадо с его отличной формой.

Также полно протеинов на растительной основе. Например, этот на горохе и коричневом рисе: California Gold Nutrition, Растительный белок

Другие добавки для тех, кто хочет накачаться, но не потребляет стандартные животные продукты, можете найти по ссылке.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Даже если вы будете получать из орехов, бобовых, различных каш и злаковых культур достаточно белка, учитывайте, что степень усвоения у таких продуктов ниже, чем у того же яйца, молока, творога и даже курицы. Грубо говоря, усваиваться белковая составляющая из растительных продуктов будет не в полной мере и гораздо медленнее!

Источник белка	Степень усвоения белка (%)
Яйца	97
Молоко и сыр	97
Арахисовая паста	95
Мясо и рыба	94
Цельнозерновые	86
Соевые бобы	78
Рис	76

Поэтому растительных продуктов придётся есть больше, чтобы обеспечить себя достаточным объёмом аминокислот.

Стоит ли учитывать растительный белок, если вы потребляете и животный: читайте здесь

Источники растительных белков

Как уже говорилось, это злаковые, орехи, бобовые и т.д.:
- маш;
- нут;
- чечевица;
- горох;
- фасоль;
- различные виды риса (белы, бурый, дикий);
- различные виды орехов (арахис, кешью, грецкий, фундук, миндаль и пр.);
- семена (тыквы, подсолнечника, чиа, киноа);
- соя.

Если говорить о добавках на растительной основе, то это могут быть:
- веганские или растительные протеины;
- изоляты протеинов из сои;
- конопляные протеины (растаманы вошли в чат).

Качественный прирост массы возможен только при спланированном рационе. ПЛАН ПИТАНИЯ ДЯЛ РОСТА МЫШЦ найдёте по ссылке. А различная информация для быстрого роста мускулатуры ЗДЕСЬ!

Вывод

Лучше всего работает диета, при которой вы получаете всё необходимое из разных источников питания, не ограничиваясь какими-то конкретными. Да, набирать массу на растительных белках можно, но животные гораздо легче с этим справятся. Кроме того, для синтеза гормонов (которые влияют на здоровье и рост мышечной ткани) нам нужны насыщенные жиры, т.е. животные. Более того, растительные белки – это дорогое удовольствие. Подробнее здесь:

ПОДЕЛИТЕСЬ	ПОДПИШИТЕСЬ