Орторексия: когда «чистое питание» становится одержимостью

Автор: Мальцева Татьяна - Фитнес-тренер, инструктор по йоге, тренер по стретчингу, health-коуч.
Место в рейтинге авторов: 51    (стать автором)
Дата: 2022-11-15      Просмотры: 2 052     Оценка: 5.0

Все статьи автора >>

Медали статьи >>

Соблюдение правил здорового питания может помочь значительно улучшить здоровье и самочувствие, однако у некоторых людей сосредоточенность на здоровом питании может стать навязчивой и перерасти в расстройство пищевого поведения, известное как орторексия или нервная орторексия. Для нервной орторексии характерна патологическая одержимость биологически чистой пищей, что приводит к жёсткому ограничению в питании, основанное на представлении о чистоте продуктов.

В некоторых случаях, орторексия может быть связана с другими состояниями: другие расстройства пищевого поведения или обсессивно-компульсивные расстройства, так как для человека с орторексией очень важно строго регламентировать свои тренировки и питание. Орторексия связана прежде всего с навязчивым желанием стать лучше, иметь идеальное, чистое питание и улучшать свой образ жизни, а не стремиться к идеальном весу, ограничивая или сжигая калории. Орторексия сложна и не изучена до конца, врачи и учёные задаются вопросом, следует ли считать орторексию расстройством, поведенческой зависимостью или привычкой к экстремальному питанию.

В 1996 году доктор Стивен Брэтмен, Сан-Франциско (США) ввёл термин «нервная орторексия», применявшийся к пациентам с ярко выраженным стремлением к «здоровому питанию», напоминавшим одержимость. Орто (ortho) – с греческого «верный», «правильный» ; орексия (orexis) – с греческого «аппетит, сильное желание». То есть орторексия –«правильный аппетит». Nervosa переводится как «одержимость». Следовательно, нервная орторексия (orthorexia nervosa) – это «одержимость» правильным питанием.

Причины орторексии

Основными причинами орторексии являются: бесконтрольность и низкая самооценка. Чувство бесконтрольности порождает навязчивое, предсказуемое поведение, что может выражаться как следование строгой диете или приверженность определённой последовательности действий при выполнении ряда задач. Недовольство собой и жизнью, ощущение бессилия и не способности повлиять на происходящее могут заставить человека рассматривать питание как сферу, которую он способен полностью контролировать, благодаря чему, как ему кажется, удаётся привести в порядок и все остальное.

Низкая самооценка. В орторексии стремление «очистить» свое тело и избавиться таким образом от чувства «неправильности» или «несовершенства» проявляется как строгое следование определенному рациону. Неукоснительное соблюдение правил питания порождает в человеке чувство полноты жизни и успешности.

Главный триггер для возникновения расстройства пищевого поведения – потребность контролировать все сферы жизни. Человек испытывает дискомфорт, когда ест пищу, приготовленную другими людьми, подозревая, что блюдо невкусное или вообще несъедобное, неправильно приготовлено и т. д. Как правило, люди с расстройством пищевого поведения весьма своеобразное относятся к хранению и приготовлению пищи, они могут готовить вкусные и сложные блюда для других, но сами не возьмут в рот ни кусочка, тем самым они удовлетворяют потребность в проявлении доброты, которой так не хватает в отношении самого себя.

Люди с орторексией, как правило, исключают из своего рациона продукты с добавлением искусственных красителей, усилителей вкуса и консервантов, с добавлением пестицидов или ГМО, а также жиры, соль, сахар, продукты животного происхождения или молочные продукты. В начале избегают одного продукта, затем постепенно их количество увеличивается, и диета становится самой важной частью жизни.

Симптомы орторексии. Если вас тревожит ваше состояние, и вы опасаетесь не орторексия ли это, то стоит обратить внимание на следующие симптомы:

1. Отказ от целых групп продуктов ради «чистого» рациона

2. Отказ от еды купленной или приготовленной другими

3. Страх, что вне дома не удастся соблюдать свой режим питания

4. Чувство вины/стыда, что нет возможности соблюдать свой рацион

5. Избегание общественных мероприятий, предполагающих приём пищи, из опасений отступить от своей диеты.

6. ссылка на недиагностированную пищевую аллергию или непереносимость, как веский повод исключить из своего рациона определённые продукты.

Человек с орторексией, нарушивший свои строгие правила, испытывает сильное чувство вины, что приводит к ещё более жёсткому ограничению и изнурительным тренировкам. Постепенно физическое здоровое может ухудшаться, так как из-за избегания целого ряда продуктов возникает дефицит питательных веществ, что может вызвать прекращение менструаций у женщин, головные боли, анемию, проблемы с пищеварением, а некоторых случаях – неприятный запах изо рта. Также последствиями орторексии являются нарушение социальных контактов, в связи с отказом от участия в мероприятиях, где нужно будет есть пищу, приготовленную другими людьми, в следствие чего возникает чувство изоляции, и оно формирует замкнутый круг ощущения собственной никчемности и низкой самооценки. Снижение работоспособности, утомляемость, беспокойство, подавленность, усталость. Возможна дисморфофобия, то есть неспособность объективно воспринимать собственную фигуру и вес.

Пути преодоления орторексии

1. Долговременная стратегия. Вам необходимо подумать над тем, какую свободу и лёгкость вы испытаете, когда перестанете бояться, что день может получиться несовершенным. Здоровый рацион означает баланс в питании,который можно достигнуть постепенно, он не устанавливается для каждого дня. Важна общая тенденция, проанализируйте, что вы ели на протяжении недели, месяца, и сможете получить более реальную картину. Если за неделю вы перебрали сладким или жирным, то следующую неделю будьте уже чуть строже со своим рационом. Будьте свободны в этой умеренности.

2. Индивидуальный подход. Подумайте о своём уникальном, особенном «Я», слушайте, что организм подсказывает вам выбрать.

3. Тарелка здоровья. Путь к полезном рациону достаточно долгий, на нем вам может понадобиться поддержка не только нутрициолога, диетолога, а также психологическая помощь. Можно использовать вариант деления тарелки на 3 части: первая треть углеводы с высокой пищевой ценностью, вторая треть-белок, последняя треть – свежие овощи или салат,а также старайтесь включать в рацион продукты, содержащие полезные жиры и употреблять молочные продукты.

Научные исследования доказывают, что волнения и беспокойства из-за питания могут стать причиной плохого настроения, а в особо серьёзных случаях-депрессии.Мысленная маркировка продуктов на «полезный» и «вредный» определяет нашу реакцию на него ещё до того как мы его съедим, если вы считаете, что шоколадка вредная, то даже, при употреблении 1 порции может возникнуть чувство вины, что приводит к снижению самооценки, ведь вы съели вредный, по вашему мнению, продукт. Также важно помнить, что ни один суперфуд, будь то кокосовое масло, ягоды годжи и т. д., не обладает суперпитательностью, и не содержит в себе абсолютно все необходимые вещества.

Важно, чтобы рацион был сбалансированным, а питание – умеренным, тогда вы получите все необходимы для организма витамины, питательные вещества. Научитесь ценить мелочи, сделайте паузу, обратите внимание на маленькие радости, которые Вас окружают – так Вы сделаете первый шаг к тому, чтобы научиться мыслить по-новому и заново, постепенно, снова сможете наслаждаться жизнью без постоянного контроля.

Будьте добрее к себе, укрепляйте доверие к себе, относитесь к себе позитивно, помните: Вы этого заслуживаете.

По материалам книги Рене Макгрегор "Когда здоровое питание вредит. Орторексия"

ПОДЕЛИТЕСЬ	ПОДПИШИТЕСЬ