Причины нехватки железа у спортсменов

Автор: Фредерик Делавье и Мишель Гундиль: глава из книги "Пищевые добавки для занимающихся спортом"
Место в рейтинге авторов: 12    (стать автором)
Дата: 2011-10-20      Просмотры: 17 683

Все статьи автора >>

Медали статьи >>

Необходимость дополнительного приёма железа вызывает серьёзные сомнения. Эта проблема требует отдельного внимания. Исследования, проведённые среди североамериканских атлетов, показали, что от 30% до 47% женщин испытывают дефицит железа. В то время как у мужчин этот показатель составлял от 2% до 13% (P. Clarkson,1995). Такой разрыв объясняется тем, что женщины в принципе едят меньше мужчин, значит, они автоматически получают с пищей меньше железа. И это несмотря на то, что потребности женщин в железе намного выше, чем у мужчин.

Если говорить о том, кто может серьёзно пострадать от дефицита железа, то спортсмены, безусловно, представляют собой группу риска. Это объясняется несколькими причинами.

• Поступающего в организм железа может не хватать из-за того, что пища бедна белками животного происхождения (мясо и рыба).
• Уровень усвоения железа может быть снижен из-за частых и интенсивных тренировок.
• Железо в большом количестве может выводиться вместе с: а) потом (от 470 до 530 миллиграммов на литр пота); б) с мочой (это называется гематурией: наличие крови в моче). Такое ненормальное явление встречается у 7% – 90% легкоатлетов, пробежавших, например, марафонскую дистанцию; в) при желудочно-кишечных кровотечениях, когда выводится от 1 до 3 миллиграммов железа.
• Обильные (что женщины часто не осознают) или продолжительные (более пяти дней) менструации практически неизбежно временный дефицит железа.
• Любое кровотечение сопровождается потерями железа, поскольку не менее 2/3 наших запасов железа находятся в крови.
• Нападая на красные тельца, свободные радикалы провоцируют потери железа.

Умеренная доза железа редко оказывает эффективное действие при борьбе с усталостью или анемией. Требуется по крайней мере три месяца, чтобы восстановить запасы организма, особенно в случае уже существовавшего дефицита. Слишком высокая доза железа может вызвать проблемы со здоровьем, поскольку оно имеет тенденцию накапливаться в организме. Переизбыток железа может вызвать токсикоз.

В ходе недавно проведённого эксперимента был разработан оригинальный способ поддерживания нормального уровня железа у спортсменов (A. Aguilo,2004). Спортсмены-любители тренировались для развития выносливости в среднем по 14 часов в неделю на протяжении трёх месяцев, что привело к снижению концентрации железа в крови на 24%. Но у тех, кто принимал коктейль из антиоксидантов (500 миллиграмм витамина Е и 30 миллиграмм бета-каротина) в течении первых 30 дней, а также один грамм витамина С в последние 15 дней, не было зафиксировано каких-либо негативных изменений. Это позволяет сделать вывод, что окислительный шок усугубляет процесс падения уровня железа, вызванный тренировками. Витамин С, способствующий лучшему усвоению железа, поступающего вместе с пищей, также, вероятно, сыграл не последнюю роль в данном случае.

ПОДЕЛИТЕСЬ	ПОДПИШИТЕСЬ