Ешки в продуктах. Стоит ли бояться пищевых Е-добавок

Автор: Михаил Зиборов - автор сайта makefitness.pro | подробнее >>
Место в рейтинге авторов: 7    (стать автором)
Дата: 2021-06-03      Просмотры: 8 399     Оценка: 5.0

Все статьи автора >>

Медали статьи >>

Скажите, вы боитесь витамина С, витамина Е и лимонной кислоты? А таких “Ешек”, как Е300, Е306 и Е330? Выглядят они пугающе. Но это одни и те же вещества, просто получившие маркировку с номером под буквой “Е” (от слова Europe, т.е. Европа).

Хорошо, а бензоат натрия (Е211) в продуктах питания вас пугает? Тогда ни в коем случае не ешьте такие ягоды, как клюква, черника и морошка: в них полно этого бензоата натрия (хотя казалось бы натуральный продукт, да?).

Сейчас найдутся те, кто скажет, что Е-добавки – это же химия. Да, некоторые Е-добавки получают синтетическим путём, т.е. с помощью химических реакций. Но дело в том, что наш организм не разбирается, натуральная ли молекула перед ним или искусственно созданная. Он видит, что это витамин С, берёт его и использует на свои нужды (не важно, получен витамин из апельсина или создан на заводе). С Е-добавками такая же история.

Для организма нет разницы, получена ли лимонная кислота из лимона или она была произведена на заводе и получила маркировку Е330.

Ну и последнее. Дигидрогена моонксид звучит страшно? Это вещество к “Ешкам” не относится. Так страшно или нет? А это просто научное название воды. Понимаете, к чему клоню?

Залетайте в наш телеграм: в нём вы найдёте много интересного, полезного и эксклюзивного контента. Подписывайтесь и узнавайте, когда на Айхёрб скидки, как быстрее убрать бока и живот или как накачать интересующую вас мышцу (ягодицы, бицепс).

Влияние Е-добавок на организм

Добавки с Е-кодом – это вещества, для чего-то необходимые в продукте. Просто так его в продукт добавлять не будут. Да и сыпать больше положенного – нет смысла, это дорого. А больше безопасной дозы – нельзя по законодательству (если проверят и обнаружат больше – посадят).

К примеру, антиоксиданты добавляются, чтобы продукт не окислялся и не прогоркал, не портился одним словом. Стабилизаторы и эмульгаторы нужны для создания структуры, иначе продукт будет отслаиваться и распадаться (ни разу не аппетитно). А консерванты нужны для того, чтобы не размножались бактерии и прочие микроорганизмы. Вы же не хотите что-нибудь с плесенью скушать?

К слову, как вы думаете, почему в обычных ягодах и фруктах, выросших в дикой природе, полно всяких Ешек или консервантов? Так растения защищаются от того, чтобы их ели микроорганизмы.

О влиянии на организм. На самом деле все Е-добавки давно уже сотни раз протестированы и признаны безопасными! Об этом свидетельствуют исследования. О вреде Ешек говорится с экранов телевизоров, в других СМИ и в различных блогах, в соцсетях. Доверять какой-нибудь тётечке с Инсты и не доверять учёным – ну такое себе.

Я вам так скажу. Уже давно известны дозировки каждого Е-вещества, сколько его можно съесть без вреда, сколько нельзя, а какие вообще нельзя добавлять. И вся опасность Е-добавок заключается не в самих добавках, а в их количестве.

Отравиться можно чем угодно. Получить передозировку можно любым веществом, даже водой. Витамин С или Е – полезны. Но съешьте их больше допустимой дозировки и ловите побочные эффекты. Точно такая же картина и с Ешками.

Если следовать логике, что все Ешки – это химия и они однозначно опасны, тогда вам нельзя ни при каких обстоятельствах есть... вообще всё. Ведь в капусте и шпинате полно нитрата натрия – Е251 (даже в разы больше, чем разрешено добавлять в продукты на производстве). А в обычной морковке много Е160 – красителя или бета-каротина (он же витамин А).

Короче, так или иначе Е-вещества в продуктах питания присутствуют, независимо от того, какой это продукт – природного происхождения (тот же помидор с грядки бабушки) или плавленый сыр (созданный на заводе и вмещающий сразу 5-10 Ешек). И вам не удастся избежать их приёма с пищей. Никак.

Сейчас, возможно, кто-то скажет, что отказавшись от определённых продуктов с Е-добавками, мы хотя бы сможем снизить их количество в своём рационе. Типа меньше продуктов с Ешками – меньше получишь Ешек. Ну да, ну да.

Если вы не получаете Е-вещества из этого продукта (например, из каких-нибудь консервов), то вы однозначно получите те же Ешки из других, вполне натуральных и природных продуктов.

Подробную информацию об отдельных Е-веществах можете почитать по ссылкам в Инстаграме. Там пищевой технолог раскрывает всю “вредность” каждой Ешки.

Е171 – диоксид титана (краситель)
Е200 и Е202 – сорбат калия (консервант, против микроорганизмов);
Е330 – лимонная кислота;
Е422 – глицерин;
Е476 - полиглицерил полирицинолеат (эмульгатор, смешивает несмешиваемы вещества).

Также в профиле Ольги есть информация по глутамату натрия, нитриту натрия и прочим страшилкам для верящих во вредность Ешек.

Кстати, вы пользуетесь спортивными добавками? Ну, витаминами или другими БАДами? По ссылке вы можете найти подробнейший гайд на каждую интересующую вас добавку:

- витамины и минералы;
- добавки для похудения;
- добавки для энергии;
- для суставов;
- для набора массы;
- для тех, кому за 30;
- для людей с проблемами сна.

На эту статью мы потратили не один вечер и целую пачку кофе, описывая все преимущества этих БАДов для вас. Заходите и узнавайте – какие, для чего, сколько нужно и где выгодней купить со скидкой в 20-25%.

Планы питания для уверенного снижения жира – здесь. Для набора массы – здесь.

Программы тренировок с наибольшей результативностью – здесь.

ПОДЕЛИТЕСЬ	ПОДПИШИТЕСЬ