Углеводы и перетренированность

Автор: Фредерик Делавье и Мишель Гундиль: глава из книги "Пищевые добавки для занимающихся спортом".
2011-10-15

Когда интенсивные испытания на выносливость продолжаются изо дня в день, мышцы, как показывают исследования, постепенно расходуют запасы гликогена. Подобный дефицит сопровождается не только ухудшением спортивных достижений, но и постоянным чувством усталости. В этом случае необходимо придерживаться диеты, очень богатой углеводами, чтобы минимизировать прогрессирующее сокращение гликогена.

Например, тренированных велосипедистов в течение недели специально подвергали перегрузкам, чтобы они потеряли свою спортивную форму (S. Halson, 2004). Одна группа спортсменов принимала пищу, содержащую углеводы в умеренных количествах (6.43 грамма на килограмм веса), другая – на 22% калорийнее, благодаря более высокому содержанию углеводов (9.4 грамма на килограмм). Повышение калорийности достигалось за счёт употребления углеводов в жидком виде до, во время и сразу же после каждой тренировки.

Во время финального теста спортсмены должны были крутить педали как можно быстрее при 74% их максимального VO2. Период перетренировок привёл к тому, что результаты в группе, употреблявшей углеводы в умеренных количествах, ухудшились на 25%. Во второй группе, придерживавшейся диеты богатой углеводами, они снизились на 16%. После дополнительных 2-х недель умеренных тренировок результаты превысили базовые на 10% благодаря диете богатой углеводами, но они оставались на 13% ниже при диете с умеренным содержанием углеводов.

Хотя высококалорийная диета богатая углеводами, не может помешать потере спортивной формы при перетренированности, она существенно ограничивает её последствия. Тем не менее не следует забывать, что энергетическое восстановление – это всего лишь одна из граней общего восстановления организма. Помимо энергетического аспекта восстановление должно осуществляться на уровне мышечных волокон, суставов, сухожилий, связок, пищеварительного аппарата, нервной, эндокринной и иммунной систем. Конечно, ни в коем случае нельзя пренебрегать энергетическим аспектом, хотя он и не служит основой всего. Но, как показывают исследования, может помочь спортсмену, испытывающему перегрузки.

В долгосрочном плане перетренировки, безусловно, изменят привычный нам способ использовать углеводы. Так, на протяжении всего спортивного сезона исследователи наблюдали за велосипедистами экстра-класса (J. Manetta, 2002). Во время фазы отдыха способность чемпионов использовать углеводы как источник энергии уменьшается. Эта способность оптимизируется, когда спортсмены находятся в очень хорошей форме на первой стадии спортивного сезона. Затем она снижается по мере установления перетренировок и ухудшения результатов к концу сезона.