Что будет, если тренироваться и недополучать белок

Автор: Михаил Зиборов - автор сайта makefitness.pro.

2023-01-05

Вы знали, что необязательно для роста мышечной массы потреблять белок на протяжении всего дня, а можно за один раз наесть суточную норму? Организму по большому счёту всё равно, когда вы этот белок съедите. Главное – за сутки (до сна) получить нужный объём.

Понятное дело, что было бы правильнее есть на протяжении всего дня, но это не обязательное условие.

Ещё больше фактов, приёмов, нюансов набора мышечной массы вы найдёте в нашем телеграм-канале yourfit. Ежедневно обновляем свой контент.

Растут ли мышцы без белка

Молекула белка – это крупная молекула, не способная в таком виде усвоиться. Организм расщепляет белки на составные части – аминокислоты. Аминокислоты проходят проверку (переаминирование) и уже потом организм создаёт из этих строительных материалов свои собственные белковые структуры.

Если упростить, то организм работает по такому принципу:

- сначала аминокислоты расходуются обновление жизненно важных органов;

- потом расходуются на органы, не играющие критической роли в теле;

- а уже потом, если что-то останется, аминокислоты тратятся на обновление, т.е. восстановление и рост, мышечной ткани.

Именно по причине того, что мускулатуре для роста элементарно может не хватить аминокислот, спортсмены стараются получать белок в повышенных объёмах: чтобы и внутренним органам хватало, и мышцам, и даже ещё оставалось на всякий случай.

Также хочу сказать, что в организме есть небольшой запасец аминокислот. Он постоянно циркулирует в крови. И если вдруг каким-то органам понадобятся «аминки» - их есть у него.

К слову, восстановление начинается не ночью, как многие думают, а сразу после окончания тренинга. Во время сна просто оно ускоряется в разы. Поэтому запас аминокислот в крови начинает постепенно расходоваться ещё днём.

А теперь представьте, что едите досыта, наедаетесь и с питанием у вас нет проблем. Но вот с белками – есть: вы их критически недополучаете, но тренируетесь в погоне за мышечной массой. Ответьте сами: сможет ли организм нарастить мышцы, если их не из чего строить? А те материалы, что поступают, расходуются внутренними органами, которые гораздо важнее мышц для выживания организма.

Получается, что без достаточного количества белка нарастить мышечную массу нельзя! Никак.

Кто-то может возразить типа: «вон некоторые спортсмены-веганы обладают потрясающей мускулатурой, но не едят мяса, молочных продуктов и т.д.». Ребят. Такие спортсмены просто-напросто получают аминокислоты из растительных источников белка – бобовые, соя и пр. И по факту они едят белок, но не животного, а растительного происхождения.

Какой белок нужен для мышц

Понятное дело, что из творога, рыбы, яиц, мяса, сыра, молока гораздо проще и, что самое главное, дешевле получить необходимые аминокислоты, чем из растительных источников. Объясняется это тем, что в растительных белках определённых аминокислот может быть недостаточно.

Например, вы вместо мяса и яиц будете есть горох. В горохе или фасоли тоже много белка, но по конкретным аминокислотам фасоль и горох уступают тому же мясу или молочной продукции. А если при создании мышечного белка в организме будет не хватать всего лишь одной аминокислоты, то и мышечные структуры созданы не будут.

Да, вы можете комбинировать между собой различные источники растительных белков. Например, высокобелковые каши, орехи, бобовые, семена. Всё вместе даст необходимое количество и объём аминок. В таком случае вы будете расти и набирать мышечную массу. Об этом подробнее я рассказывал в статье «Можно ли на растительном белке прогрессировать». Но!

Прежде нужно узнать, в каком из растительных продуктов недостаёт какой составляющей, чтобы другим продуктом скомпенсировать её. Проще говоря, между собой нужно комбинировать различные виды растительных белков. По такому принципу и делают растительные протеиновые коктейли, где, как правило, за основу берётся 2-3 растительных источника (рис, подсолнечный протеин, конопляный протеин, гороховый и пр.).

Короче, комбинировать растительные белки – это несколько «геморно», чем просто съесть творог или отбивную, хотя вполне реализуемо.

Поэтому для мышц нужен (и проще, и дешевле, если пересчитать затраты) белок животного происхождения.

Сколько нужно белка для роста мышц

Учёные сегодня сходятся на том, что для тренирующихся нужно потреблять в среднем 1,8 г белка на килограмм вашего веса в день. Но давайте «по чесноку»: вы будете высчитывать, сколько и какого качества белка вы потребляете? Мало кто этим занимается. Поэтому лучше воспользоваться готовым рационом, где уже заранее просчитано, каких и сколько продуктов нужно есть, чтобы набрать мышечную массу именно вам.

Если уж вам трудно из своего рациона выжимать нужное количество белков для наращивания мускульной массы, то рекомендую воспользоваться давно уже всем привычным протеином – белковая добавка, созданная из побочного продукта сыров, т.е. сыворотки (как правило). Готовится и употребляется просто: закинул в шейкер, залил молоком, размешал и выпил.

Вывод

Отвечая на вопрос «что будет, если тренироваться, питаться, но недополучать белок», могу сказать, что вы просто-напросто будете прогрессировать очень и очень медленно. Масса не будет расти так, как она могла бы при должном питании. Силовые, выносливость, соответственно, тоже. Поэтому не рассчитывайте на какие-то результаты от тренинга, если у вас есть недостаток белка в питании.