Изолят сывороточного протеина: его отличительные особенности

Статья предоставлена магазином спортивного питания fitnessmarket.su
2014-01-05      Просмотры: 39 508     Оценка: 5.0

Медали статьи >>

Среди множества существующих источников белка именно изолят сывороточного протеина более всего востребован. Он добывается из натуральной сыворотки, образующейся при производстве сыра. Посредством сложных технологий, связанных с ионным обменом, и микрофильтрации из обычной сыворотки добывается изолированный белок.

Может возникнуть вопрос, почему именно это вещество такое ценное, ведь протеин, являющийся источником белка, может выделяться из яиц, мяса, рыбы, иных молочнокислых продуктов питания. В данных продуктах содержится много белка, необходимого организму человека, но ни один белок из таких продуктов по своей биологической формуле и качеству не сравнится с описываемым аналогом. Известно, что изолят сывороточного протеина состоит из огромного перечня аминокислот ВСАА, которые принимают непосредственное и главное участие в синтезировании новых клеток мышечной массы, восстанавливает ее после изнурительных тренировок.

Данное вещество считается очень качественным белком, который характеризуется высокой биологической ценностью. Изолят выступает тем материалом, в котором нуждается организм человека для синтеза аминокислот, а они, в свою очередь, участвуют в создании правильных мышечных тканей. Спортсмены, бодибилдеры, культуристы знают, насколько важно употреблять протеиновые добавки в достаточном количестве.

Проведено огромное количество различных испытаний по сравнению изолята сывороточного протеина и иных белков. Установлено, что только описываемый изолят обладает оптимальным аминокислотным составом, в нем содержится оптимальная белковая концентрация, участвующая в построении мышц. Помимо всего прочего, он оказывает положительное действие на иммунитет человека, поскольку сывороточный белок принимает участие в образовании антиоксидантов, выступает строительным звеном иммунной системы, что обусловлено высоким количеством вещества глютамина. Изолят протеина сыворотки, употребляемый после тренировок с большими физическими нагрузками, способствует росту мышечной массы.

С целью поддержания иммунной системы на должном уровне и для ее восстановления рекомендуется принимать порядка 25 г сывороточного белка в сутки. Опытные спортсмены и новички, стремящиеся без ущерба своему здоровью нарастить мышечную ткань, используют около 150 г данного белка за 1 день. В среднем необходимо рассчитывать дозировку в 1-1,5 г белка 1 кг массы тела. Нужно помнить и о том, что передозировка или чрезмерное употребление изолята чревато нежелательными последствиями, а именно: на печень будет оказываться сильная нагрузка, польза может перерасти во вред. Рекомендуется употреблять по 25 г препарата в 3-5 приемов. Это оптимальное соотношение для людей, подвергающимся большим физическим нагрузкам.

Мнение эксперта

Данилов Василий - руководитель магазина спортивного питания BigAndStrong.ru

Статья призвана раскрыть уникальные особенности изолята сыворотки, и в целом это автору удалось. Присутствует даже наглядная иллюстрация очищения сыворотки от различных примесей и достижения высокого процента содержания белка в конечном продукте. Однако, есть ряд спорных моментов / неточностей, на которые я хотел бы обратить внимание и исправить:

1. Несколько спорное утверждение, что изолят «более всего востребован». Цена изолята значительно выше цены концентрата, поэтому не могу согласиться с авторами в данной формулировке.

2. Фраза «протеин, являющийся источником белка». Дело в том, что протеин (protein) как раз и означает «белок» в ряде иностранных языков. Получается фраза «белок, являющийся источником белка» выглядит довольно странно.

3. Далее авторы говорят об «огромном перечне аминокислот BCAA». Но к BCAA относят 3 аминокислоты: валин, лейцин и изолейцин. На «огромный» данный перечень не тянет.

4. На мой взгляд, указанная суточная доза потребления «150 г за 1 день» не совсем верна. Данный показатель сильно зависит от массы атлета, поэтому единой цифры быть не может. Суточное потребление протеина лучше рассчитывать исходя из 1-2 г белка на 1 кг массы человека в зависимости от интенсивности нагрузок, восстановления, уровня атлета и т. п.. Поэтому и упомянутая в статье рекомендация употреблять «25 г препарата в 3-5 приемов» весьма условна.

Помните, что белок в ваш организм должен поступать не только из спортивного питания, но обязательно и из обычной еды. Хорошо, если вы будете получать протеин в соотношении 50/50: половина – из добавок, половина – из пищи.

ПОДЕЛИТЕСЬ	ПОДПИШИТЕСЬ

Протеин по низкой цене в магазине Днепра. Вот ссылка