Только уникальные статьи
от крутых специалистов
Стать нашим автором
ТОП лучших авторов
Подпишитесь на новые статьи

И будьте с нами в соцсетях
На главную страницу

Тыквенный суп с грибами

Автор: Маргарита Куц - врач-диетолог, гастроэнтеролог и мезотерапевт по телу.
Место автора в ТОПе: 1  |  Размещено: 2014-10-14 5 438
Тыквенный суп с грибами

Тыква – уникальный овощ по своему витаминному составу и содержанию микроэлементов. Благодаря содержанию в тыкве карнитина (витамин Т), этот овощ ускоряет обмен веществ, помогает бороться с лишним весом, способствует выведению токсинов и свободных радикалов. То есть является сильным антиоксидантом. Данное блюдо подходит всем тем, кто заботится о своем здоровье и красоте.

Вот список ингредиентов:

  • Тыква (без кожуры) – 500 г
  • Молоко 1,5 % жирности – 1 л
  • Грибы шампиньоны (или белые) – 400 г
  • Лук – 150 г
  • Морковь – 150 г
  • Вода – 500 мл
  • Панировочные сухари – 2 ст. л.
  • Масло оливковое
  • Розмарин – 1 веточка (щепотка, если в сушеном виде)

Приступим к приготовлению

1. Берем тыкву и режим на небольшие кубики в 0.5 см шириной. Лук и морковку очищаем и тоже режим на небольшие кусочки. В разогретую сковороду наливаем 2 ст. л. оливкового масла и слегка обжариваем наши овощи до легкой золотистости.

2. Далее складываем нашу подрумяненную овощную смесь в кастрюлю и заливаем молоком. Ставим на огонь и варим до полной готовности овощей – они должны быть мягкие.

3. Пока наш супчик варится, подготовим грибы. Для этого режим грибы на небольшие ломтики и поджариваем их на 1 ст. л. оливкового масла. Затем добавляем панировочные сухари, перемешиваем их с грибами, подсаливаем слегка и жарим еще 2-3 минуты. Готовые грибы отставляем пока в сторону.

4. Как только овощи в супе полностью сварились, сливаем половину молока, то есть 500 мл и добавляем столько же воды. Также добавляем щепоточку розмарина сухого или листики с одной веточки свежего. Доводим суп до кипения и варим еще пару минут.

5. Выключаем огонь, добавляем в наш суп соль и перец по вкусу, берем блендер и измельчаем суп до состояния пюре.

6. Готовый суп разливаем по тарелкам и добавляем поджаренные грибы по 2 ст. л. в каждую порцию.

Блюдо рассчитано на 5 порций. На фото вы можете увидеть, что получился у меня.

Знаете ли вы:

Рекомендации от диетолога

Вы можете есть этот суп с небольшим кусочком ржаного или цельнозернового хлеба, с хлебцами. Такой супчик отлично подойдет для обеда или раннего ужина.

В одной порции содержится:

  • 9 г белка
  • 14 г жира
  • 15 г углеводов
  • 227 ккал

Вы также можете заказать себе индивидуальную программу питания от автора этой статьи - Маргариты Куц - официального диетолога сайта Твой Тренер. Заказать и узнать подробности вы можете здесь.

ВСЕ СТАТЬИ ЭТОГО АВТОРА >>
ВСЕ СТАТЬИ ЭТОГО АВТОРА >>
Подпишитесь на новые статьи
(не понравится - отпишитесь)

Нашли ошибку в статье? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl + Enter. И мы её исправим!

Похожие статьиПопулярные статьиСвежие статьи



Таня | 2014-10-22

Марина, спасибо Вам за рецепт! Помогите разобраться) Я никогда не видела, чтобы диетологи советовали кушать овсянку не на завтрак. Почему её нельзя кушать на обед вместо гречки или других каш, например?

Маргарита Куц (врач-диетолог) | 2014-10-26

Можно и на обед, а вот вечером не стоит - слишком много углеводов, и они вечером плохо усваиваются.

ответить
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
E-mail (необязательно) для сообщения об ответе
Ваше имя

Текст комментария


Яндекс цитирования По всем вопросам пишите на почту: info@tvoytrener.com
Магазин    Тренировки    Упражнения    Диеты    Калькуляторы    Статьи    Дневник    Видео    Спросить    Анкеты    О сайте    Реклама