Только уникальные статьи
от крутых специалистов
Стать нашим автором
ТОП лучших авторов
Подпишитесь на новые статьи

И будьте с нами в соцсетях
На главную страницу

Протеиновые смеси в домашних условиях – рецепт приготовления

Медали
статьи:
более 100
комментов
более 100 тыс
просмотров
Автор: Тимко Илья - владыка всея сайта и тренер тренажёрного зала
Размещено: 2011-04-17 274 437

Протеиновые смеси в домашних условиях – рецепт приготовления Все хотят иметь красивое тело и подтянутые мышцы. И все знают, что для мышц необходим белок. Но есть люди, которые, несмотря на то, что в их рационе не хватает белка, не спешат в магазин спортпитания за протеином. Обычно эти люди считают, что это все химия, ненатуральное и вредно скажется на здоровье. Не буду их переубеждать. В конце концов, статья не об этом. Да и домашние протеиновые смеси – вещь полезная для всех. Пользу белка пока еще никто не отменял, ни для женщин, ни для мужчин.

Приведенный ниже рецепт не включает в себя специальные протеины из спортивных магазинов, а состоит из обычных продуктов, не требующих специальной обработки. Итак:

Ингредиенты протеина в домашних условиях

Пророщенная пшеница

Именно пророщенная с ростками 1 – 2 мм. В этот период в зернах высвобождается огромное количество витаминов и аминокислот. Но придется немножко повозиться, так как проращивать вы ее будете дома. О том, как это делать, почитайте здесь. Затем все это перемалываете и едите как кашу или добавляете в протеиновую смесь.

Творог обезжиренный

В обезжиренном твороге 18% белка и 2% - 8% жира. Он легко перемешивается и усваивается.

Молоко сухое

Сухое молоко бывает как цельным, так и обезжиренным. В цельном молоке примерно белков и жиров по 25%, углеводов – 36%. В обезжиренном - 1% жира, 36% белка и 52% углеводов. Средняя стоимость обоих видов 120 – 150 рублей за 1 кг. Понятно, что обезжиренное молоко представляет большую пользу для спортсменов, но его сложнее достать.

Молоко обычное

Ну здесь все понятно. Примерно 2.5% - 3% белка и столько же жира. Является универсальным раствором для всех протеиновых коктейлей.

Знаете ли вы:

Яичный порошок

Средняя стоимость 140 – 150 рублей за 1 кг. В яичном порошке содержатся следующие компоненты: вода - 6-8 %, белки - 45 %, жиры - 37,3 %, углеводы - 7,1 %. Энергетическая ценность 100 г данного продукта составляет 542 ккал. Как видите, белка много, но и жира многовато.

Соевый белковый концентрат

В состав входит 60% белка и 1% - 5% жира. На рынке еще иногда можно встретить продукт «Союшка». Он имеет около 40% белка и 20% жира. Стоимость примерно такая же: 110 – 130 рублей за 1 кг.

Арахис

В арахисе примерно 26% белка. Жира, правда, многовато - 45%. Кроме того, арахис, соя и пшеница - это растительный белок, необходимый организму не меньше, чем животный.

Теперь, как все это употреблять

Понятно, что все скопом валить в одну чашку не надо. Из соевого, яичного или молочного порошка выберете что-либо одно. Лучше всего сухое обезжиренное молоко или соевый концентрат (что найдете). Из основы выбираете либо пророщенную пшеницу, либо творог. Заливаете всё водой или молоком. Арахис можете есть вприкуску, можете растолочь - и в коктейль. Кроме этого, можете для сладости добавить немного мёда или банан.

Если вы используете какой-либо порошок, то в качестве раствора подойдет обычная вода. Если нет – то лучше заливать все молоком. Кашу из пшеницы или творог - от 100 до 200 гр. Не перебарщивайте с порциями. За раз у вас должно получиться 40 – 50 грамм чистого белка. Не больше. Допустим 150 грамм обезжиренного творога, 50 грамм обезжиренного сухого молока и 200 мл молока. Итого 50 грамм белка.

По вкусу добавляете варенье, мед, сгущенное молоко. Во-первых, так пить приятнее, а во-вторых – углеводы мышцам нужны не меньше, чем белки.

Пить такой коктейль надо каждый день. Если есть тренировка – то сразу после нее. Если нет – то между приемами пищи. Можете делить порцию на два раза.

В общем, приготовление протеиновой смеси в домашних условиях - вещь несложная и приносящая вполне ощутимый результат. Ну а по деньгам будет выходить как средний недорогой протеин. Можете также использовать комбинированные варианты с настоящим протеином. Подробнее в статье Как сэкономить на покупке протеина.

Советую взглянуть на эти высокобелковые гейнеры. Быть может их цена будет вам по карману. Я очень тщательно делал эту подборку. Выбрал самые качественные и нашёл среди них самые дешёвые:

Мнение эксперта

Антон Южаков - МСМК по жиму лёжа и автор сайта youiron.ru

Время, когда 1 грамм белка с мяса был примерно в цену одного грамма белка со спортивного питания – далеко позади. Теперь употреблять белок с продуктов питания стало намного выгодней. Поэтому приведу в пример рецепт отличного белкового коктейля, который подходит для приема пищи перед сном.

Ингредиенты:

  • Обезжиренное молоко – 300 – 400 мл.
  • Обезжиренный творог - 200 грамм.
  • Овсянка 30 – 50 грамм.

Все эти продукты достаточно просто взбить блендером и выпить.

Обезжиренное молоко и творог отлично подходят перед сном, так как имеют в составе белки (казеин), которые долго перевариваются. В составе овсянки находится клетчатка, которая замедлит и улучшит переваривание белка, что даст возможность организму практически всю ночь получать все незаменимые аминокислоты для полноценного восстановления.

Подпишитесь на новые статьи
(не понравится - отпишитесь)

Нашли ошибку в статье? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl + Enter. И мы её исправим!

Похожие статьиПопулярные статьиСвежие статьи



Марат | 2016-05-19

Здраствуйте, я пью такой коктейль: творог 100 гр, молоко стакан 200 гр, юанан, ложка меда. Что еще необходимо добавитбь? и когда лучше принимать сразу после тренировки или разбить его на две части на до и после тренировки. И обязательно его пить в день отдыха от тренировок?

Сергей Ткаченко (тренер по бодибилдингу) | 2016-05-19

нет, в день отдыха пить не обязательно. да, лучше разбейте на да раза. добавить еще можно арахисовое масло.

ответить
Владимир | 2016-03-27

Добрый день. Есть вопрос по поводу домашнего коктейля. Мой вес 70 кг, рост 183 см, занимаюсь 5 раз в неделю. Я смешиваю обезжиренное сухое молоко(содержит не менее 34 % на 100 гр) и обычное молоко 1,5 % , для вкуса добавляю разные сиропы. Получается на один коктейль 2,5 столовые ложки сухого молока(50 гр) и 250 мл обычного. Получается один такой коктейль содержит 24 гр белка. Коктейль пью два раза в день за 30 минут до тренировки и после. Хотел бы узнать ваше мнение. Правильно ли я посчитал и достаточно ли пить два коктейля в день(то есть 48 гр белка), потому что остальные 100 с лишним гр белка я добываю из еды. И ещё вопрос: если смешивать сухое молоко не с обычным молоком, а с водой, не изменится ли при этом количество белка, содержащееся в сухом молоке?

Сергей Ткаченко (тренер по бодибилдингу) | 2016-03-27

да, всё правильно делаете. 48 грамм белка достаточно, так как остальное берёте из пищи. нет, процент белка от молока не сильно меняется, так как в обычном молоке белка немного.

Владимир | 2016-03-28

Понял, спасибо. А насчёт воды значит я правильно понял, что если допустим взять эти 100 гр обезжиренного сухого молока и смешать их с водой, то получится на один такой коктейль не менее 34 гр белка? Просто я предполагаю, что если смешивать сухое молоко с водой, то белков там становится сразу меньше, типо потому что оно превращается как бы в обычное жидкое молоко, где белков гораздо меньше чем в сухом, или это не так?

Сергей Ткаченко (тренер по бодибилдингу) | 2016-03-28

Владимир, от того что вы разбавите эти 100 грамм молока, его бжу не измениться, там как было на 100 грамм 34, так и осталось. другое дело если вы его на 1 или 2 литра разбавили, и по немного пьёте.

Владимир | 2016-03-28

Все понял, спасибо.

ответить
Коля | 2015-08-31

Артемка хавай больше мяса пей кефир ну все где много белка и занимайся спортом поддерживаю эти правила с 10 лет мне 13 щяз кабан 65 кг

ответить
роман | 2015-05-13

здравствуйте. объясните один вопрос. почему нельзя в качестве перекусов между основными приемами пищи использовать обезжиренный творог.примерно бы по 200 грамм за раз.для набора суточной нормы белка. спасибо

Валерий (тренер) | 2015-05-14

почему нельзя!? можно.

роман | 2015-05-15

так вы же сами в какой то из статей писали что употребление более 200 грамм творога в день это не очень хорошо.а если я два перекуса заменю на творог да еще и съем перед сном. это уже будет аж 600 грамм.

Валерий (тренер) | 2015-05-18

В какой статье? От творога с малым процентом жирности плохого ничего не будет.

ответить
татьяна | 2015-02-05

у меня аллергия на молочку(высыпают прыщи)так же не могу есть быстрые углеводы после тренировки и утром,когда уровень инсулина падает,те же высыпания...что есть после тренировки7как закрывать углеводное окно?

Валерий (тренер) | 2015-02-05

Вот перечень высокобелковых продуктов:  TOP 10 продуктов для набора мышечной массы

татьяна | 2015-02-12

на сколько я знаю вся молочка имеет высокий инсулиновый индекс..грешу на это..т.е вы предлагаете брать с собой эти продукты с собой в зал?последнее время беру с собой овсянку и яйца)вроде нормально...только вот усвояемость?подходят ли они?хотя через пол часа опять есть сильно хочется..наверное усваюваются)))

Валерий (тренер) | 2015-02-13

Скорее всего усваиваются) и обмен веществ у вас хороший.

ответить
Валерий (тренер) | 2014-05-11

Андрей, такой коктейль пробовал и я , вроде всё обходилось, и усваивалось нормально. Причина возможно в индивидуальной непереносимости одного из компонентов, либо один из продуктов был не очень качественный.

ответить
Андрей | 2014-05-10

Здравствуйте! Попробовал приготовить такой коктейль по вашему рецепту. Решил сразу сильно не делать много. использовал 1 стакан (250мл) молока 1.5%, несколько столовых ложек творога обезжиренного+ 5 чайных ложек сухого молока (в инструкции написано, что 4 ложки это 18грамм), то есть я насыпал где-то 22гр. сухого молока (в вашем рецепте надо было 50, то есть в 2 раза больше) и 1 чайную ложку меда. Все это смешал и выпил. Оговорюсь, что по отдельности у меня все компоненты легко усваиваются, то же молоко выспиваю по литру в день. После этого коктейля минут через 20-30 мне стало настолько плохо, насколько не было никогда в моей жизни. я проклинал вообще всё что можно было! В туалете провел около часа, не зная, с какой стороны к нему повернуться, прошу прощения за такие подробности. Не представляю, что бы со мной было, если бы я насыпал этого сухого молока в 2 раза больше. Подскажите, с чем может быть связана такая реация? И пробовал ли кто-нибудь такой коктейль?

ответить
Валерий (тренер) | 2014-02-06

Виктория, такой же как и для мужчины разницы нет!

ответить
Виктория | 2014-02-05

Подскажите,а какой протеиновый коктейль можно приготовить для девушки для набора массы?

Магамед | 2016-03-08

здравствуйте мне 16 , рост 170, вес 75 хочу набрать еще 5 кг мышечной массы , питание хорошое пью молоко ем на ночь творог , ем 8 раз

Сергей Ткаченко (тренер по бодибилдингу) | 2016-03-08

тогда вам нужен гейнер и креатин.

Мага | 2016-03-08

а креатин вредно , что сделать чтоб при наборе мышц не похудел

Сергей Ткаченко (тренер по бодибилдингу) | 2016-03-09

почему? у вас проблемы с почками?

мага | 2016-03-09

нет проблем , скажите как надо кушать чтоб не похудел я не хочу худеть

Сергей Ткаченко (тренер по бодибилдингу) | 2016-03-09

ну, тогда можете брать креатин и протеин.

ответить
Валерий (тренер) | 2014-01-13

Артём, протеин тебе никчему, в столь юном возрасте.

ответить
артем | 2014-01-13

Мне 13 Лет вес 40 кг хожу на турникы полтора года, какой про протеин лутше и сколько?

ответить
Валерий (тренер) | 2014-01-12

Артём, это возрастное, больше кушай мяса, и регулярно занимайся, и со временем наберёшь отличную форму!

ответить
Валерий (тренер) | 2014-01-12

Сергей, в любом гипермаркете.

ответить
Артем | 2014-01-12

мне 13 вес 40 кг хожу на турники полтора года малость накачен хотел бы большого. как быть?

ответить
Сергей | 2013-09-15

Здравствуйте, а не подскажете поточнее, где можно купить сою? Не думаю, что её в обычных магазинах продают)

ответить
Тимко Илья (администратор) | 2013-09-14

Марина,100 грамм обезжиренного творога. 20 грамм мёда, 1 банан. Залить всё соком. Это только один из вариантов.

ответить
Марина | 2013-09-14

Здравствуйте, можно ли приготовить в домашних условиях гейнер?

ответить
Марина | 2013-09-14

а гейнер как приготовить в домашних условиях, если цель - набор массы для девушки???

ответить
STORM | 2013-09-11

Отличный сайт, мого полезной информации, респектую админам:) Хочу поделится набором мышечной массы на личном опыте. Занимаюсь пол года столько же пью 100% сывороточный протеин и как ни странно набрал за это время около 15кг, сухой мышечной массы при этом не меньше 80% и всё это только из базовых упражнений: жим лёжа, становая тяга и приседания со штангой=) Было бы желание будет и прогресс-не помню кто сказал) Удачи во всех начинаниях

ответить
алексей | 2013-09-01

( 150 грамм обезжиренного творога, 50 грамм обезжиренного сухого молока и 200 мл молока. Итого 50 грамм белка.) по моему мнению надо так делать да или нет

ответить
Тимко Илья (администратор) | 2013-06-10

Алексей, я не знаю ни вашего веса, ни вашего остального меню. Поэтому сказать вам ничего не могу.

ответить
Алексей. | 2013-06-10

Каждый день ем 180гр. обезжир творога и литр молока.плюс 50гр сухого цельного молока.как вы думаете этого хватит? Не хотелось бы растолстеть.пузо и так ростет Спасибо..

ответить
Тимко Илья (администратор) | 2013-06-10

Алексей,да, за сутки желательно потреблять 2 грамма белка на 1 кг веса. Если вы кроме гейнера вообще больше ничего не собираетесь есть, то придётся по 1 кг съедать )

ответить
Алексей. | 2013-06-10

Здравствуйте Илья.пожскажите пожалуйста,я купил гейнер, его состав 20гр.белка.72гр.угливоды ну там еще много всякого.если исходить из формулы 2гр белка на КГ живого веса,то при моем весе в 98кг мне надо съедать по кило этой смеси за раз?или я что то не правильно понял? Будьте любезны.разъясните Спасибо.

ответить
Тимко Илья (администратор) | 2013-03-07

Андрей, белок без креатина отлично усваивается. Не выдумывайте. А если уж так охота креатина, то он сейчас очень дешёвый. По 100 рублей за 100 гр. Но необходимости в нём для вас я не вижу.

ответить
Андрей | 2013-03-06

Илья здраствуйте. Мне 32.С юношества при нагруз.штангой,гонтэлями тур ником и брусьями, до сих пор, не набрал и 80кг.При 77 сейчас, хотелось бы по более, но как известно то что белок без креатина на долго не усваевается в орг.по мимо белка в дом.усл.что можно придум.на кухне в замен креатину.Конечно же в замен натуральной норвежзкой сельди,которая у нас трудно доступна.

ответить
Стецюк Василий | 2013-03-02

Спасибо Илья за ответ!Значит придется всеже покупать гейнер, т.к. на простых продуктах я за 2 месяца не смог набрать и килограмма. А до этого когда пил гейнеры и протеин, за 6 месяцев набрал 14 кг.мышц, и все , больше не получается.

ответить
Тимко Илья (администратор) | 2013-03-02

Василий, из жиров довольно трудно строить мышцы и восстанавливать организм после нагрузки. Тупо гнаться за калорийностью - слишком однобокий подход.

ответить
Стецюк Василий | 2013-03-02

Илья здравствуйте! Я читал, что жиры содержат намного больше калорий чем углеводы. Так почему нельзя их тоже употреблять? Ведь если я должен в день потребить 2900 ккал для набора массы, то с жирами это количество сьесть намного легче. Сало свинное 100 гр-уже 797 ккал. или печень трески, тоже очень полезная и калорийная. Если интересно - вот эта статья: http://fitfan.ru/nutrition/357-zhiry-omega-3.html

ответить
Тимко Илья (администратор) | 2013-01-28

Виталий, там 15% белка и 65% жиров. Так что вариант похуже будет. Многовато жира.

ответить
Виталий | 2013-01-28

а если вместо арахиса кушать орехи грецкие, как такой вариант?

ответить
Тимко Илья (администратор) | 2013-01-08

Александр, как же я его забуду, если он мне деньги приносит )))

ответить
Александр | 2013-01-08

Огромное спасибо ! Ваш сайт содержит много полезной информации и в добавок можно в любой момент задать вопрос профессиональному тренеру ! Не забрасывайте его т.к. на нём могут найти нужную информацию как начинающие , так и опытные спортсмены .

ответить
Тимко Илья (администратор) | 2013-01-07

Александр, думаю, что нужно в 1.5 - 2 раза больше и молока и пшеницы. Это суточная норма.

ответить
Александр | 2013-01-07

Хорошо ! Ну а чтобы набрать мышечную массу по быстрее ( Примерно 1-2 месяца ) с рельефом . Хватит употреблять 100 гр Пшеницы и 50 гр Молока , с учётом того , что тренировки провожу 4 раза в неделю с полной выкладкой ! И из спорт инвентаря имею штангу , гирю и турник !!!

ответить
Тимко Илья (администратор) | 2013-01-07

Александр, просто делаете себе кашу из пророщенной пшеницы и заливаете её смесью из сухого молока. Вот и всё. А сколько в грамма - зависит от вашего аппетита )

ответить
Александр | 2013-01-07

Парни огромное спасибо за информацию на сайте , очень интересная да к то муже полезная , тем более все ингредиенты легко достать и в добавок не дорого !!! Вот возникла такая просьба помогите составить в граммах смесь протеинового коктейля из : Пророщенной пшеницы и сухого обезжиренного молока . Мой вес 62 кг . Возраст 18 лет . Извините если вопрос глупый , мол даны проценты содержания и т.п. Просто разобраться не могу ! Подскажите очень нужно !!!

ответить
Тимко Илья (администратор) | 2012-10-11

Эрик, купите сухой яичный порошок. Если заморочитесь, то найдёте. И кидайте его 2 столовых ложки.

ответить
Эрик | 2012-10-11

For Тимко Илья А что посоветуете вместо яйца? Может еще что добавить?

ответить
Тимко Илья (администратор) | 2012-10-10

Эрик, Нравится всё, кроме сырого яйца. Сырые яйца почти не усваиваются.

ответить
Эрик | 2012-10-10

Я делаю так. 1 яицо сырое, 1 банан, 100-150 гр творог, 1 ст.л сахара все это в миксер заливаю молоком и вуаля протейн готов. Как вам такой вариант???

ответить
Тимко Илья (администратор) | 2012-08-23

Евгений, белки, ровно как и жиры, и углеводы необходимы организму. Белки действуют на рост. При их недостатке, рост ваших костей может замедлиться.

ответить
Евгений | 2012-08-23

Да ктати мне 16 они на рост действуют?

ответить
Евгений | 2012-08-23

А белки для здоровья невредны?

ответить
Валерий(зам.администратора) | 2012-07-27

Капа,если пить и заниматься,то возможно месяца за 1-3 наберёшь,факторов много,точно не сказать,важна регулярность приёма,и тренировок.

ответить
Капа | 2012-07-27

или Валерий ответь пожалуйста

ответить
Капа | 2012-07-27

Илья а как будет молоко и сухое молоко сливки яйца может еще добавить?как думаешь за сколько времени можно хоть кг5 набрать если питть?

ответить
Валерий(зам.администратора) | 2012-07-04

Влад ,по какой программе занимаетесь? Как регулярно?

ответить
Влад. Красноуфимск | 2012-07-04

Пацаны научите кто чем сможет! Занимаюсь год эффекта минимум. В молодости занимался был отличной форме а сейчас только худею.мне 40.может старый уже? Напишите на почту micriuckov@yndex.ru Помогите парни.

ответить
Тимко Илья (администратор) | 2012-06-28

Александр, хорошая семь...

ответить
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
E-mail (необязательно) для сообщения об ответе
Ваше имя

Текст комментария


Яндекс цитирования По всем вопросам пишите на почту: info@tvoytrener.com
Магазин    Тренировки    Упражнения    Диеты    Калькуляторы    Статьи    Дневник    Видео    Спросить    Анкеты    О сайте    Реклама